Fırında béchamel au gratin ile beyaz kereviz


post-title

Beyaz kereviz Beşamel ile nasıl pişirilir, sadece yüzeyine kabuklu yumurta ekleyerek tek bir yemek haline gelebilecek bir tarif.


4 kişilik malzemeler

- Toplamda yaklaşık 700 g 2 kereviz beyaz kereviz

- 1/4 litre oldukça kalın Beşamel


- 50 g çiğ veya pişmiş jambon yağı

- 30 g tereyağı

- 1 bardak sıcak et suyu - fındık da iyidir -


- 1 küçük soğan

- tuz ve karabiber

Beşamel soslu beyaz kereviz nasıl hazırlanır

Kerevizi temizleyin, daha kalın yaprakları ve telleri çıkarın, yıkayın ve yaklaşık on santimetre uzunluğunda parçalar halinde kesin.


Bir tencerede bol miktarda tuzlu suyu kaynatın ve kereviz parçalarını beş dakika kaynatın, sonra boşaltın.

Soğanı jambon yağı ile doğrayın ve kerevizi bir katmana yerleştirmek için yeterince büyük bir tavaya koyun, tereyağı, tuz ve taze çekilmiş biberi ekleyin.

Önerilen okumalar
  • Yunan pirinç ve et graten
  • Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
  • Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
  • Calabrian fasulye biber ile
  • Pirinç salatası karides ve ton balığı

Orta ateşte soğan karışımı, jambon yağı, tereyağı, tuz ve karabiber, yağ eriyene ve soğan eriyene kadar kızartın.

Bu noktada, kereviz parçalarını tavaya dağıtın, biberleri ekleyin, et suyuyla örtün ve 45 dakika boyunca orta ateşte pişirmeye bırakın, gerekirse biraz et suyu veya sıcak su dökün.

Her durumda, pişirme tabanı oldukça dar olmalıdır.

Pişirildiğinde, karışımı güveç kabına koyun, beşamel sosunu kereviz üzerine dökün, hafifçe karıştırın ve servis yapmadan önce birkaç dakika fırında pişirin.

Yumurtaları eklerseniz, preparatın yüzeyinde dört çukur yapın ve sarısını yumurta akı ile karıştırmadan her birine taze kabuklu bir yumurta koyun, sonra fırında pişirmeye bırakın.

1 TABAK ASLA YETMEZ!! Fırında Sebze Graten Tarifi (Şubat 2024)


Etiketler: Eşsiz yemekler
Top