Beyaz soğan, un, tereyağı, fındık suyu, gruyere peyniri dilimleri, kızarmış ev yapımı ekmek, tuz ve karabiber ile çorba nasıl yapılır.
4 kişilik malzemeler
- 500 g beyaz soğan
- 80 g tereyağı
- 40 g un
- 1 litre ve 1/4 fındık suyu
- 100 gr gruyere peyniri ince dilimler halinde kesilmiş
- 4 dilim kızarmış ev yapımı ekmek
- tuz ve taze çekilmiş karabiber
Beyaz soğan çorbası nasıl hazırlanır
Soğanları temizleyin ve ince dilimleyin ve birkaç dakika tereyağında kızartın.
Beyaz unu ekleyerek pişirmeye devam edin, sonra her şeyi iyice karıştırmak için uzun süre karıştırın.
Karışımı cömert bir litre sıcak et suyuyla ıslatın, bir seferde biraz dökün, karıştırın ve yaklaşık otuz dakika kısık ateşte pişirin.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Gerekirse tuzu ekleyin.
Kızarmış ekmek dilimlerini bir pişirme kabına yerleştirin, soğan çorbası, biber ile örtün ve gruyere dilimlerini üstüne koyun.
Sıcak bir fırına koyun ve yüzey altın rengi alana kadar kahverengiye bırakın.
Sıcak servis yapın.
