Sığır eti, kıyılmış aromatik otlar ile sığır eti nasıl yapılır ve etin lezzetini en üst düzeye çıkarmak için bir tuz kabında pişirilir.
10 porsiyon için malzemeler
- 1 diş sarımsak
- 1 dal biberiye
- 2 dal kekik
- 1 kg sığır filetosu
- 1 kg kaba tuz
Pişmiş dana biftek hazırlanması
Sığır filetosunu alın ve daha kompakt bir şekil vermek için bağlayın, sarımsakları soyun ve biberiye ve kekik ile birlikte doğrayın, kıymayı iyi yapışması için hafif bir basınç uygulayarak etin üzerine dağıtın.
Tuzu bir kaseye koyun, biraz su ile nemlendirin ve bir tuz kabuğu gibi oluşturmak için tüm etin üzerine eşit olarak dağıtın.
Sığır etini önceden ısıtılmış fırına 250 ° C'de yerleştirin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra, iyi bilenmiş bir bıçak ve ahşap bir kesme tahtası kullanarak sığır eti ince dilimler halinde kesin.
