Fırında sos ile pişirilmiş lahana nasıl yapılır, çok narin bir tada sahip ceviz tarifi, hem çorba yerine ilk ders olarak hem de kavrulmuş etler için garnitür olarak sıcak servis edilir.
4 kişilik malzemeler
- 800 gramlık 1 savoy lahanası
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı fındık suyu
- 1 su bardağı sıvı krema
- 30 g tereyağı
- 2 karanfil ile 1 turşu soğan
- 3 yemek kaşığı beyaz un
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 2 yemek kaşığı kaba kıyılmış ceviz çekirdeği
- 1 defne yaprağı
Önerilen okumalar- Sarımsaklı maydanoz enginar
- Sosis ve zeytin ile rendelenmiş lahana
- Zeytinli Kapari ve Hamsi Sosu
- Tavada kızartılmış patates domates ile
- Marul ve hamsi ile ülke salatası için reçete
- 1 diş sarımsak
- tuz ve karabiber
- pişirme çanağı için küçük tereyağı
Soslu fırında lahana nasıl hazırlanır
Sert dış yaprakları ve lahana çekirdeğini çıkarın, şekilde bozulmadan bırakın, sonra yıkayın ve et suyu, bir bardak su, defne yaprağı, sarımsak karanfil, salamura soğan ile birlikte bir tencereye koyun. iki karanfil, tuz ve taze çekilmiş karabiber.
Yaklaşık on dakika boyunca orta ateşte pişirin, sonra lahanayı tavadan çıkarın ve tereyağlı bir pişirme kabına koyun.
Tereyağını bir tavada eritin, unu karıştırın, sıvı kremayı azar azar dökün, kısık ateşte karıştırarak elde edilen sos kaynatın.
Bu noktada, yarım kepçe sosu çekin ve bir kaseye dökün, bir çay kaşığı köri tozu ekleyin ve karıştırın.
Her şeyi tekrar tavaya koyun ve sosu iyice çevirin, ardından tuz ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırın.
Sosu daha önce çanağa yerleştirilmiş lahana üzerine dökün ve kıyılmış ceviz çekirdeklerini yüzeye yayın, sonra yaklaşık 15 dakika sıcak bir fırına koyun.
