Kuzu bacağını fırında pastırma, biberiye aromalı bir tarif, gerekli malzemelerle ve kolay hazırlık sürecinin ayrıntılı bir açıklamasıyla nasıl pişirilir.
Malzemeler 6 kişi
- 2 veya 3 diş sarımsak
- 3 dilim pastırma
- 1 kg kuzu budu
- 2 veya 3 dal biberiye
- yarım bardak zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Fırında kuzu bacağı hazırlanması
Sivri bir bıçakla, kuzu parçasına iterek 5 veya 6 delik açın, ardından bir delik biberiye, bir dilim sarımsak, yarım dilim pastırma, tuz ve karabiber her deliğe itin.
Kuzu parçasının tüm yüzeyini tuz ve karabiber serpin ve yarım bardak zeytinyağı ile bir tencereye koyun.
Yaklaşık bir buçuk saat 180 derecede pişirin.
Pişirme sırasında, düzenli aralıklarla, bir kaşıkla eti tavada oluşan sosla serpin.
