Fırında kırmızı balığı nasıl pişirilir, buğulanmış patates eşliğinde servis etmeden önce balıkların nasıl pişirileceğini açıklayan basit ve hızlı bir hazırlık tarifi.
4 kişilik malzemeler
- 1 kg yaklaşık 1 kg
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- 1 dal biberiye
- 1 topuz tereyağı
- 1 bardak kuru beyaz şarap
- 50 g sızma zeytinyağı
- taze çekilmiş karabiber
- tuz
- 400 g patates
Fırında kırmızı balığı nasıl hazırlanır
Balığı ölçeklendirin, karın üzerinde açın ve bağırsakları çıkarın, ardından akan su altında yıkayın.
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Balıkları da içeriden iyice kurutun ve tuz, biber, biberiye, sarımsak ve bir tereyağı toplayın.
Bu arada, soyun, patatesleri parçalar halinde kesin ve özel sepette buharlayın.
Pişirme kabını yağın bir kısmı ile yağlayın, balığı içine koyun, tekrar tuz ve karabiber ekleyin, kalan yağı üzerine dökün ve fırına koyun.
Pişirirken balıkları beyaz şarapla iki kez ıslatın.
Yaklaşık 20/25 dakika sonra balığı pişirir.
Buğulanmış patates eşliğinde balığı servis edin.
