Haşlanmış dana eti nasıl pişirilir, soğan, havuç, bitter çikolata ve çam fıstığı ile basit tarif, hazırlama prosedürü, elde edilen sostaki her şeyi nasıl temizleyip pişirir.
4 kişilik malzemeler
- Yaklaşık 800 g dana eti
- 2 soğan
- 2 havuç
- 2 kereviz sapı
- Bitter çikolata 100 g
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- Sirke
- Un
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Haşlanmış dana dil nasıl yapılır
Dili, soğan, havuç ve kereviz sapı eklediğiniz tuzlu suda kaynatın.
Dil iyice pişene kadar yaklaşık 2 saat yavaşça pişirin.
Pişirme suyunda soğumaya bırakın, sonra soyun ve çok ince olmayan dilimler halinde kesin.
Bir tavada, kahverengi, 8 yemek kaşığı yağda, ince doğranmış soğan, havuç ve kereviz.
Bir kaşık un serpin ve çok yavaş ve uzun süre kurumasını bekleyin.
Bu arada, bir çorba, bir bardak sirke, bir bardak su, bir çay kaşığı şeker, çam fıstığı ve doğranmış veya rendelenmiş çikolatayı karıştırarak dolceforte hazırlayın.
Her şeyi tavaya dökün ve yaklaşık on dakika pişirin.
Sonra dil dilimlerini ekleyin ve sos çok kremsi hale gelene kadar ısıtmaya devam edin (yaklaşık 20 dakika).
Soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce tekrar ısıtın.
