Kahverengi roux nasıl yapılır, çeşitli yiyecek türlerini baharatlamak için uygun bir sos tarifi ve daha da lezzetli hale getirmeye katkıda bulunan güzel bir altın fındık rengi ile karakterize edilir.

250 g roux için malzemeler

- 150 g un

- 125 g tereyağı

Kahverengi roux sosunun hazırlanması

Unu eleyin, ardından tereyağını küçük, kalın tabanlı bir tavaya koyun.

Tavayı kısık ateşte düzenleyin ve tereyağını eritin, ardından unu tek bir patlamada ekleyin.

Tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam ederek, roux sosun yaklaşık 25 dakika pişmesini sağlayın, sosun gizli bir altın ela rengi almasını bekleyin.