Kanton pirinci jambon ve bezelye ile nasıl yapılır, klasik reçete birkaç gerekli malzemelerle kolayca hazırlanacak, toplam 40 dakika sürecek ve pişirilecektir.
4 kişilik malzemeler
- 300 gr karnaroli veya arborio pirinci
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı soya yağı
- 200 gr dondurulmuş bezelye
- 2 kalın dilim halinde kesilmiş 150 gr jambon
- tuz ve karabiber
Kanton pirinci hazırlama
Pirinci durulayın, bir tavaya koyun ve üzerine 2 cm kalınlığa gelene kadar üzerine taze tuzlu kaynar su dökün.
Yaklaşık 15 dakika pişirin, süzün ve bir servis tabağına dağıtın.
Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın, yaklaşık 20 cm çapında yağ ile yağlanmış bir tavaya dökün ve pişirildikten hemen sonra şeritler halinde kesilecek ince bir omlet pişirin.
Kaynar su ile ayrı bir tavada, bezelye 10 dakika kaynatın, sonra süzün.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Bir kesme tahtası üzerinde, iki dilim pişmiş jambonu kestikten sonra küçük şeritler halinde kesin.
Büyük bir yapışmaz tava alın ve kalan yağı ısıtın, sonra jambon, bezelye, omlet, pirinç ekleyin, sonra tuz ve karabiberi ayarlayın, sonra pişirmek için karıştırarak her şeyi birkaç dakika sote edin.
Son olarak, tuz ve karabiber son ayarlandıktan sonra masaya servis yapın.
