Hamurda kızarmış karnabahar nasıl yapılır, hem garnitür olarak hem de meze olarak servis edilebilen iştah açıcı bir yemek tarifi, pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır.
4 kişilik malzemeler
- yaklaşık 1 kg'lık 1 karnabahar
- 1/2 su bardağı un
- 1 yumurta ve 1 yumurta akı
- 1/2 bardak ekmek kırıntısı
- kızartma yağı
- tuz
Hamuru kızarmış karnabahar nasıl hazırlanır
Karnabaharı sadece floretleri kullanarak ve kaynatılıp başka şekillerde kullanılabilen sapları atarak oldukça büyük demetlere temizleyin, yıkayın ve kesin.
Floretleri yaklaşık on dakika kaynar tuzlu suya daldırın, sonra al dente'yi boşaltın ve soğumaya bırakın.
Bu arada, tüm yumurtayı, yumurta akını ve tuzu birlikte çırpın.
Karnabahar çiçeği ilk önce çırpılmış yumurtaya, daha sonra unlara ve son olarak ekmek kırıntılarına batırın.
Önerilen okumalar- Sarımsaklı maydanoz enginar
- Sosis ve zeytin ile rendelenmiş lahana
- Zeytinli Kapari ve Hamsi Sosu
- Tavada kızartılmış patates domates ile
- Marul ve hamsi ile ülke salatası için reçete
Bol miktarda kaynar yağ içeren bir tavada, demetleri daldırın ve altın kahverengi olduklarında, delikli bir kepçe ile çekin, emici kağıt üzerine koyun ve tuz serpin.
Çok sıcak servis edilecek.
