Pazı ve ricotta makarna nasıl pişirilir, soslu pişmiş jambon ilavesiyle tarif, düdük, penne veya ıslık gibi farklı makarna türleri kullanılarak hazırlanmalıdır.
4 porsiyon için malzemeler
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 70 gr rendelenmiş tuzlu ricotta
- tuz ve karabiber
- 360 gr makarna, düdük veya benzeri
- 450 gr pazı
- 100 gr pişmiş jambon
Pazı ve ricotta makarna nasıl yapılır
Pazı temizleyin, yıkayın ve iyice sıkın, sonra kesin. Yağı bir tavada ısıtın, pazı ekleyin, karıştırın ve hafifçe kurumaya bırakın.
Doğranmış jambon, tuz ve karabiberi ekleyin, dikkatlice karıştırın ve orta ateşte iki dakika daha pişirin.
Bu arada, bir tencerede, kaynar tuzlu suyu kaynatın ve fusili içine daldırın, bunları al dente kaynatın, pişirme süresi hakkında pakette belirtilenlerden bir dakika daha az hesaplayın.
Düdük suyunu boşaltın ve pazı ile birlikte tavaya dökün, sonra tuzlu ricotta serpilecek porsiyon yemeklerinde servis yapmadan önce lezzet vermek için hafifçe karıştırın.
