Bir tavada sebze ve hindistan cevizi sütü ile tavuk şişleri, soğancık, sarımsak, kırmızı biber, zerdeçal ve zencefil bazlı bir sosta patates ve balkabağı nasıl pişirilir.
4 kişilik malzemeler
Şişler için
- 550 g tavuk eti
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Sebzeler için
- 500 g kabak
- 100 ml su
- 2 arpacık soğanı
- 2 patates
- 1 diş sarımsak
- 1 taze kırmızı biber
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 yemek kaşığı zerdeçal
- 450 ml tavuk suyu
- 50 ml hindistan cevizi sütü
- tuz
Sebzeli tavuk şişleri nasıl hazırlanır
Balkabağını soyun ve önce dilimler halinde sonra küpler halinde kesin.
Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
Sarımsak karanfilini soyduktan ve ruhu çıkardıktan sonra dilimler halinde kesin.
Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin ve şişlerin üzerine şişleyin.
Tohumları biber biberinden çıkarın ve ince halkalar halinde kesin.
Arpacık soğanlarını temizleyin ve ince doğrayın.
Bir tavada arpacık soğanları, sarımsak, kırmızı biber biberi, 100 ml su, zerdeçal ve rendelenmiş zencefil, sonra tuz ve kaynatın.
2 veya 3 dakika pişirin ve sonra patates, kabak ve tavuk suyunu ekleyin.
Tekrar kaynatın, örtün ve 5 dakika daha pişirin.
Bu noktada hindistancevizi sütünü ekleyin ve sebze karışımı iyice koyulaşana kadar karıştırın.
Tavuk şişlerini sızma zeytinyağı ile bir tavada kızartın ve altın kahverengi olduklarında, sebzelerle birlikte sıcak olarak servis yapın.
