Jöle içinde jelatin terrine nasıl yapılır, bir saatten az pişirme süresi ile yirmi beş dakika içinde hazırlanacak gerekli malzemeler arasında yumurta sarısı ve krema ile reçete.

8 kişilik malzemeler

- 1 tavuk

- 2 sarısı

- 150 ml krem

- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- 1 patates

- 1 havuç

- 1 kereviz çubuğu

- 1 domates

- 1 soğan

- 2 yaprak jöle

Önerilen okumalar

• Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
• Sebzeli Fransız meze
• Hamsi filetosu ile kanepeler
• Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
• Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta

- 100 ml balzamik sirke

- haşhaş tohumu

- susam

Jelatin terrine hazırlanması

Domates derisini çıkararak ve 120 ° C sıcaklıkta yaklaşık 25 dakika fırında kurumasına izin vererek başlayın.

Suyu domates, havuç, kereviz, soğan ve patates ile hazırlayın.

Et suyu hazır olduğunda, tavuğu 2 parçaya böldükten sonra içine daldırın ve yaklaşık 45 dakika pişirin.

Tavuk eti çıkarın ve yumurta sarısı, krema, sızma zeytinyağı ve haşlanmış patates ile birlikte bir kıyma makinesine koyun.

Biraz pişirme suyu kullanarak karıştırın ve plastik sargıyla kaplı bir terrine kalıbını doldurun.

Et suyunu çektikten sonra 100 ml süzün ve sıktıktan sonra sirke ve ıslatılmış jelatini ekleyin.

Balzamik sirke jölesini kalıbın kenarına ulaşıncaya kadar kasenin üzerine dökün ve yaklaşık 1 saat buzdolabına aktarın.

Servis yapmadan önce, kabı açın ve haşhaş tohumu ve susam bazlı karışık bir karışımda geçirin, sonra domates yaprakları ile süslemeden önce dilimler halinde kesin.