Morina ve tütsülenmiş alabalık ile balık pastası nasıl yapılır, fırında patates püresi ile maydanoz tarifi, yaklaşık on dakika fırında pişirilir.
4 kişilik malzemeler
- 500 g morina filetosu (dondurulmuş)
- 200 gr füme alabalık
- 5 dl süt
- 50 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz un
- 1 torba püre hazırlama (75 g)
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 taze soğan
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- tuz
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
Balık ve patates turtasının hazırlanması
Temiz ve dilimlenmiş taze soğan ekleyerek biraz tuzlu su ile bir tavada morina 5 dakika kaynatın.
Morina, soğan ile süzün ve balığın pişirme suyunu bir kenara bırakın.
Bir tencerede tereyağının yarısını eritin, unu ekleyin, karıştırın ve 3 dl süt ve 1 bardak balık pişirme suyunu ekleyin, sonra kaynatın ve yaklaşık on dakika pişirin.
Kalan süt ve torba ile, patates püresini pakette belirtilen talimatlara göre hazırlayın.
Haşlanmış morina ve dikenleri tereyağlı bir tabağın altına koyun ve kesilmiş füme alabalığı küçük parçalara ekleyin.
Doğranmış maydanozu ve parmesanı süt ve et suyuna ekleyin, karıştırın ve balığın üzerine dökün.
Patates püresi ve kalan tereyağı ile kaplayın.
Yüzey rengini yaparak 200 ° C'de 10 dakika pişirin.
