Zeytin ve biberli domates ile morina nasıl yapılır, malzemeler arasında kırmızı biber ve siyah zeytin ile kapari gibi kolay bir hazırlıktan sonra bir tavada pişirilecek bir tarif.
4 porsiyon için malzemeler
- 1 kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- biraz fesleğen yaprağı
- 1 kg kuru morina
- 300 g domates sosu
- 1 soğan
- biber tozu
- 12 çekirdeksiz Siyah Zeytin
- 1 yemek kaşığı turşu kapari
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
- tuz
Zeytin ve biber ile domates morina hazırlanması
Soğanı soyun ve ince doğrayın, biberi camdan, tohumlardan ve beyaz kaburgalardan çıkarın, sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Yağı düşük ve geniş bir tavada ısıtın, soğan ve biber şeritlerini kızartın, sık sık bir kaşıkla karıştırmaya özen gösterin
ahşap.
Kıyılmış maydanoz ile parfüm yapın, domates püresini ve doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyin, daha sonra bir tutam biber biberi ile tuz ve lezzet ekleyin, 10 dakika pişirin.
Morina ekleyin, parçalara, zeytinlere ve kıyılmış kaparilere kesin, sonra orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin.
Sonunda, muhtemelen, kızarmış polenta dilimleri ile birlikte servis yapın.
