Badem kırılgan soğuk krema, yaz dönemine uygun bir kaşık tatlı nasıl yapılır, lezzetli bir tada ve kolay yapılır.
4 kişilik malzemeler
- 1/2 litre süt
- 4 sarısı
- 80 g şeker
- 30 g beyaz un "00"
- 1 yemek kaşığı nişasta
- işlenmemiş limon kabuğu
Çıtır çıtır için
- 120 g badem
- 120 g şeker
- 4 kaşık su
Önerilen okumalar- Üzümlü San Giuseppe krep
- Basit ve hızlı klasik elmalı turta tarifi
- Charlotte ile koyu çikolata mousse
- Badem, fındık ve çam fıstığı ile Ahududu reçeli tart
- Kestane unu, çam fıstığı ve kuru üzüm ile pasta
Badem kırılgan soğuk krema nasıl hazırlanır
Gevrek yapmak için bademleri fırında 200 ° C'de 5 dakika kızartın.
120 g şekeri suyla karamelize edin, kızarmış bademleri ekleyin ve her şeyi bir spatula ile hizalayarak pişirme kağıdına yayın.
Soğumaya bırakın.
Krema için: sütü, beyaz kısmı olmadan içeride limon kabuğu ile kaynatın, sonra çıkarın.
Yumurta sarısını şekerle çırpın, unu ve nişastayı ekleyin, ardından kaynar sütü yavaşça çırpma teli ile karıştırın.
Tavayı ısıya koyun, karıştırmaya devam edin ve krem kalınlaşır kalmaz, ocaktan alın.
Soğumaya bırakın ve kremayı bir cam kaba dökün ve buzdolabına koyun.
Gevrekleri bir bıçakla doğrayın.
Servis yaparken, kremayı doğranmış gevrek ile serpin.
