Sızma zeytinyağı, balzamik sirke ve yaban mersini ile yapılmış bir salata sosu serpilir bresaola ve mercimek ile kıvırcık salata nasıl yapılır.
4 kişilik malzemeler
- 1 kafa kıvırcık salata
- 200 g oldukça kalın dilimlenmiş bresaola
- 120 g yeşil mercimek
- 2 diş sarımsak
Salata sosu için
- 7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yaban mersini - yaklaşık 100 g -
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- tuz ve karabiber
Bresaola, mercimek ve yabanmersini salata sosu ile kıvırcık salata nasıl hazırlanır
Mercimekleri iyice yıkayın ve haşlanmış diş sarımsak, soğuk su ve tuz ile bir tavaya koyun.
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
Onları yaklaşık yarım saat pişirin ve sularında soğumalarına izin verin.
Salatayı yıkayın ve kurumaya bırakın.
Yaban mersini yağ, tuz, karabiber ve balzamik sirke ile karıştırarak salata sosu hazırlayın.
Bu arada, bresaola'yı julienne şeritlerine kesin ve mercimekleri boşaltın.
Her yemeğin üzerine doğranmış salata koyun, bresaola julienne'yi üstüne yerleştirin ve etrafındaki ılık mercimekleri düzenleyin.
Her şeyi salata sosu ve biraz yaban mersini ile baharatlayın.
