Elma ve vanilya ile bir güvercin nasıl yapılır Güvercin şeritleri ile bir kalıp astarlayarak ve merkeze elma, çam fıstığı ve kuru üzüm karışımı koyarak.
6 kişilik malzemeler
- 700 g Altın elma
- 50 gr kuru üzüm
- 30 g çam fıstığı
- 60 g şeker
- 20 g tereyağı
- 1 adet paketlenmiş güvercin
- 1 limon
- 1/2 bardak ROM
Vanilya sosu için
- 1/2 litre süt
Önerilen okumalar- Üzümlü San Giuseppe krep
- Basit ve hızlı klasik elmalı turta tarifi
- Charlotte ile koyu çikolata mousse
- Badem, fındık ve çam fıstığı ile Ahududu reçeli tart
- Kestane unu, çam fıstığı ve kuru üzüm ile pasta
- 125 g şeker
- 4 sarısı
- 1 tutam vanilin
- kayısı jölesi
Elma ve vanilya soslu güvercin nasıl hazırlanır
Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin.
Eritilmiş tereyağlı bir tavada, elmaları 3-4 dakika sote edin, romu dökün ve şeker serpin, sonra limon suyu serpin, sonra karışımı soğumaya bırakın.
Kuru üzümleri ılık suya daldırın ve sıkın.
Bir kasede elma, çam fıstığı ve kuru üzümleri karıştırın.
Güvercini 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin ve alüminyum kalıplarla hizalayın.
Elma karışımını merkeze dökün ve kalıpların çapındaki bir güvercin diski ile kaplayın.
Vanilya sosu için sütü kaynatın ve soğumaya bırakın.
Bir kapta, köpüklü ve oldukça kalın bir karışım elde etmek için yumurta sarısını şekerle çırpın, ılık sütü azar azar ekleyin, iyice karıştırın ve karışımı süzgeçten geçirin.
Kremayı kalınlaşana kadar kaynamayana kadar bir bain-marie'de kısık ateşte pişirin.
Kaynamadan önce tavayı ocaktan alın, vanilin ekleyin ve sosun buzdolabında soğumasını bekleyin.
Kalıpları güvercin ve elma ile 5 dakika sıcak bir fırında pişirin, sonra dışarı çevirin.
Kekleri kayısı jölesi ile fırçalayın ve İngiliz vanilya sosu ile servis edin.
