İngiliz çorbası, geleneksel İtalyan hamur işlerinin bir parçası olan soğuk servis edilecek ladyfingers ve likör ile enfes bir kaşık tatlısı nasıl yapılır, bu tarifin Emilian sürümüdür.

6 kişilik malzemeler

- 200 g uğur böceği

- 50 g beyaz un

- 3/4 litre süt

- 4 yumurta sarısı

- 100 g toz şeker

- 35 g acı kakao tozu

- 1/2 bardak rom

- 1/2 bardak simya veya diğer aromatik likör

Dekorasyon için

- çırpılmış krema ve şekerlenmiş kiraz

Önerilen okumalar

• Üzümlü San Giuseppe krep
• Basit ve hızlı klasik elmalı turta tarifi
• Charlotte ile koyu çikolata mousse
• Badem, fındık ve çam fıstığı ile Ahududu reçeli tart
• Kestane unu, çam fıstığı ve kuru üzüm ile pasta

Bologna İngilizce çorbası nasıl hazırlanır

Kalıbı bir alüminyum folyo ile örtün.

Yarım bardak bir kenara bırakarak, çok düşük bir ısıda sütlü bir tencere koyun.

Bir kasede homojen bir krem ​​elde etmek için 4 yumurta sarısını 75 g şeker ve un ile çırpın.

Bir tencerede, kalan şekeri ve kakaoyu dökün, iyice karıştırın, birkaç yemek kaşığı soğuk süt ekleyin, kaseyi çok düşük bir ısıya koyun ve sürekli karıştırarak kakaoyu eritin,
topaklar oluşumundan kaçınmak.

Kalan soğuk sütü yumurta kremine ekleyin, ardından sürekli karıştırarak tüm kaynar sütü ekleyin.

Malzemeleri iyice karıştırın ve sonra sütü kaynatmak için servis edilen tencereye dökün, sonra tekrar ısıya koyun ve dönmeye devam edin, kaynatın, sonra kremayı iki dakika pişirin.

Bir krema ve çikolata kreması elde etmek için yarım kremayı bir kaseye dökün ve diğer yarısına kakao ekleyin.

Bir kaseye 4 çorba kaşığı su, rom ve simya dökün, ardından ladyfinger'leri hafifçe ıslatın ve kalıbın altını ve duvarlarını onlarla kaplayın.

Tüm yumurta kremasını ladyfing'lerin üzerine dökün, hazırlanan sıvıya hafifçe batırılmış başka bir ladyfinger tabakasıyla kaplayın, sonra çikolata kremasını bütün üzerine dağıtın.

Hafifçe ıslatılmış bir ladyfinger tabakası yapmaya devam edin ve ardından kabı alüminyum folyo ile kaplayın.

Konteyneri 12 saat buzdolabına koyun.

Servis yaparken, pastayı bir tepsi üzerinde ters çevirin ve çırpılmış krema ve şekerlenmiş kiraz tutamları ile süsleyin.