Fricassee tavuk göğsü nasıl pişirilir, birkaç gerekli malzemeyle basit bir tarif, hazırlık için hızlı işlem.
4 kişilik malzemeler
- 4 tavuk göğsü ikiye bölünmüş, açık ve kemiksiz
- 2 yemek kaşığı yağ
- 4 sarısı
- 1 limon
- tuz
Fricassee tavuk göğsü hazırlanması
Zaten üç parçaya bölünmüş tavuk göğsünü uzunlamasına kesin, sonra elde edilen et şeritlerini yaklaşık bir buçuk santimetre genişliğinde diğer parçalara kesin.
Yeterince büyük bir tencerede biraz yağ ısıtın, sonra tavuk parçalarını dökün ve yaklaşık 8 dakika boyunca sık sık karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
Her tavuk parçasının yüzeyini eşit olarak tuzlayın, ancak aşırıya kaçmayın ve her seferinde etin yapışmasını önlemek için yeterli miktarda su ekleyin.
Bu arada, sarısı, 4 yemek kaşığı su, bir tutam tuz ve limon suyunu küçük bir kapta birleştirin, iyice karıştırmak için çatalla çırpın.
8 dakikalık pişirme süresi dolduğunda, gazı indirin ve yumurta sarısı karışımını tavaya dökün, elde edilen sosun doğru yoğunluğuna ulaşıncaya kadar 2 dakika daha pişirirken sürekli olarak düşük ateşte karıştırın.
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Sonunda her şeyi bir servis tepsisine aktarın ve hemen servis yapın.
