Yumurtasız meyilli kızarmış enginar nasıl yapılır, bir tavada veya fırında iki alternatif pişirme modu sağlayan birkaç gerekli malzemeyle tarif edin.
4 kişilik malzemeler
Kızartılmış enginar yapmak
- 8 enginar
- 50 g pirinç unu
- 100 g beyaz un "00"
- karbonatlı su
- 1 çay kaşığı köri
- tuz
- kızartma için tohum yağı
Yumurtasız meyilli kızarmış enginar nasıl hazırlanır
Dış yaprakları, dikenleri ve iç sakalı çıkararak enginarları temizleyin.
Beyaz unu pirinç unu, köri ve bir tutam tuz ile karıştırın, köpüklü buz suyunu ekleyin, pürüzsüz ve oldukça sıvı bir hamur elde edilene kadar çırpma teli ile çırpın.
Önerilen okumalar- Sarımsaklı maydanoz enginar
- Sosis ve zeytin ile rendelenmiş lahana
- Zeytinli Kapari ve Hamsi Sosu
- Tavada kızartılmış patates domates ile
- Marul ve hamsi ile ülke salatası için reçete
Enginar kalplerini meyilliye batırın ve fazlalıklardan boşalttıktan sonra kaynar tohum yağı ile bir tavada kızartın.
Onları boşaltın ve mutfak kağıt havlularına kurumaya bırakın.
Tuzlayın ve sıcak enginar kalplerini servis edin.
Enginar kalbini fırında kızartmak yerine yapmak için, enginarları önceden pişirilmiş polenta ve su için 100 g sarı undan yapılmış bir meyvede geçirmelisiniz.
Onları zeytinyağı ile serptikten sonra, yaklaşık dörtte bir saat boyunca 200 ° C'de pişirin.
