Çıtır kızarmış kabak çiçekleri, meyvenin hazırlanmasından bir tavada kızartmaya kadar, servis işleminden önce drenaj ve tuzlama ile, birkaç gerekli bileşen ve geleneksel prosedür ile nasıl yapılır.
4 kişilik malzemeler
- 12 veya 16 kabak çiçeği
- Un gr. 100
- Bir yumurta
- Beyaz şarap
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Kızartma yağı
Kızarmış kabak çiçekleri nasıl yapılır
Unu bir kaseye koyun, 2 yemek kaşığı yağ, yumurta sarısı, tuz ve karabiber ekleyin.
Pürüzsüz ve çok kalın olmayan bir meyilli yapmak için gerekli olan yarım bardak beyaz şarap ve suyu dökün.
Yaklaşık bir saat dinlendirin ve çırpılmış yumurta akını ekleyin.
Önerilen okumalar- Sarımsaklı maydanoz enginar
- Sosis ve zeytin ile rendelenmiş lahana
- Zeytinli Kapari ve Hamsi Sosu
- Tavada kızartılmış patates domates ile
- Marul ve hamsi ile ülke salatası için reçete
Sapları, dış yeşil yaprakları ve iç pistili çıkararak çiçekleri temizleyin, daha sonra meyilli halde geçirin ve kaynar yağda bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın.
Sonunda bir mutfak kağıdına kurumaya bırakın, tuzlayın ve hala sıcakken hemen servis yapın.
