Porcini mantarlı tarak au gratin nasıl yapılır, orijinal ve zarif bir meze için mare monti tarifi, kabuklu porcini mantarlı gratin kabuğu ile yaparak.
4 kişilik malzemeler
- 8 tarak
- 4 porçini mantarı
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- maydanoz
- tuz ve karabiber
Porcini mantarlı tarak au gratin nasıl hazırlanır
Tarakları akan suyun altında iyice yıkayın ve kabuklarına geri koyun.
Porcini mantarlarını nemlendirilmiş mutfak kağıdı ile iyice temizleyin, gövdenin dünyevi kısmını çıkarın, sonra küçük parçalara ayırın.
Bir tavada sızma zeytinyağını ezilmiş ve iki parçaya bölünmüş sarımsak ile ısıtın, ardından tarakları ekleyin ve birkaç dakika pişirin, sonra mantarları ekleyin ve bir tavaya kısa bir süre sote edin, sonra tuz, karabiber ve serpin kıyılmış maydanoz ile.
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
Kabukları tarak ve sote mantarlarla doldurun, ekmek kırıntıları ve biraz sızma zeytinyağı ile serpin, sonra au graten pişirmek için fırına koyun.
Hemen servis yapın.
