Pirinç graten nasıl yapılır, kıyma, tereyağı, soğan, domates, yumurta, limon suyu, hindistan cevizi gibi Yunan tarifi.
4 kişilik malzemeler
- 250 g pirinç
- 350 kıyma
- 1 ince dilimlenmiş soğan
- 70 g tereyağı
- 4 soyulmuş domates, tohumlardan arındırılmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş
- 2 yumurta
- bir tutam hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- tuz ve karabiber
- pişirme çanağı için tereyağı
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
Pirinç grateninin hazırlanması
Pirinci yıkayın ve on beş dakika tuzlu kaynar suda pişirin, sonra süzün.
Bir tavada, soğanı tereyağı ile soteleyin, sonra kıyma ekleyin ve yaklaşık 10 dakika boyunca orta ateşte lezzetlendirin.
Pişirme kabını yağlayın ve önce birkaç parça domates ve ardından yarım doz pirinç içeren bir tabaka koyun.
Bu pirinç tabakası üzerine birkaç pul tereyağı ve domates parçaları, sonra kıyma birkaç pul tereyağı ve üstüne doğranmış domates ve son olarak bir pirinç tabakası serpin.
Yumurtaları limon suyu, tuz, karabiber ve bir tutam hindistan cevizi ile çırpın ve pirincin yüzeyine dökün.
Altın bir kabuk oluşana kadar yaklaşık otuz dakika veya daha fazla pişirin.
