Bir pizzacıda olduğu gibi evde pizza nasıl yapılır, orijinal malzemeler kullanılarak, hamurun hazırlanmasından fırında pişirmeye kadar prosedürün tarifiyle tarif.
Bir pizzacıda olduğu gibi pizza
Pizza, dünyanın en popüler yerlerinden biri olan ve dünyanın geri kalanında icat edildiği yer olan İtalya'da popüler bir yemektir.
Bu lezzetli yemeğin evde hazırlandığı durum, parada önemli tasarruflar ve pizzacıda yenebilecek olandan daha iyi pizza yapan daha yüksek kaliteli malzemelerle çok sık görülür.
İyi bir sonuç için, çoğu pizzacıda olduğu gibi odun fırında pişirilen tipik pizza lezzetini elde etmenizi sağlayan bazı kolay kurallara uyulmalıdır.
Fırının kalitesi, malzemelerin doğru dozları ve hamurun hazırlanmasında gösterilen özen, mükemmel bir sonuç elde etmenizi sağlayan sırlardır.
Fırın türüne gelince, herhangi bir mutfak fırını iyi olabilir, pişirme sürelerini azaltmak için havalandırılırsa daha iyi olabilir, ancak ahşap fırınıninkine benzer sonuçlar almak istiyorsanız, şu anda yaygın olan pizza fırınlarını satın almanızı öneririz. pizzanın bulunduğu yerde bir taşa sahip olma özelliği ve azaltılmış pişirme süreleri sayesinde pizzaya daha fazla koku verebilen 400 dereceye kadar sıcaklıklara ulaşma özelliği.
4 kişilik malzemeler
- 500 gr beyaz un 00
- Pizza, usta fırıncı veya benzeri için 1 poşet maya
- 300 ml ılık su
- cömert bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Önerilen okumalar- Pesto ve kiraz domates pizza
- Pesto'lu Margherita pizzası
- Pasquale peynirli pizza
- Kabak ve kurutulmuş meyve peynirli pizza
- Ev yapımı Napoliten pizza
Ev yapımı pizza hamuru
Ilık suyu bir kaseye dökün ve mayanın cömert bir tutam tuzla birlikte eriyerek dikkatlice karıştırın.
Daha sonra hamuru yoğurmaya devam edebileceğiniz pürüzsüz bir yüzeye un serpin.
Unu, ortada iki kaşık zeytinyağı dökülecek bir delik olacak şekilde düzenleyin ve daha önce su ve mayadan oluşturulan karışım, her şeyi karıştırmaya başlayın ve hamurdan oluşan top bir belirli esneklik ve homojenlik.
Bu yapıldıktan sonra, taze yapılmış pizza hamurunu yaklaşık iki saat dinlendirin, her şeyi nemli bir mutfak havlusu ile örtmeye özen gösterin.
Hamuru bir oklava ile yuvarladıktan ve doğranmış domates ve mozzarella ile veya parçalarla doldurmaya başladıktan sonra, pizza margherita yapmak veya hamsi ve kapari, pizza napoli'den enginar ve zeytin ile pişirilmiş jambonlara dört mevsim pizza ekleyerek ve kimin daha fazlası varsa, daha fazlası vardır.
Pizza şimdi pişirilmeye hazırdır, klasik mutfak fırında yaklaşık yirmi dakikalık bir pişirme süresi veya pizza fırınınız varsa sadece 4 dakika gerektirir. Gereken sürenin pizzanın kalınlığına ve fırının özelliklerine göre değiştiğini unutmayın.
