Pırasa kremasını patates ile nasıl pişirilir, peyniri tereyağlı bir tavada kızarttıktan sonra et suyunda pişirilmesi için Parmesan peyniri tarifi.
4 porsiyon için malzemeler
- 1 litre et suyu
- Un
- Rendelenmiş Parmesan
- 6 orta boy pırasa
- 4 orta boy patates
- Tuz ve karabiber
Pırasa kreminin hazırlanması
Pırasaları açık yeşil olana kadar ince dilimler halinde temizleyin ve kesin.
Tereyağı ile kızartmak için bir tencereye koyun.
Birkaç dakika sonra 2 yemek kaşığı un serpin, tekrar pişirin ve daha sonra kaynar suyu, önce yudumlara ve sonra hep birlikte dökün.
Tuzla tatlandırın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Sonunda oldukça sıvı ve kadifemsi bir krem gibi görünmek zorunda kalacak.
Rendelenmiş Parmesan ile sıcak servis yapın ve ayrıca kızarmış ekmek veya tereyağında sote ile isteyin.
