Sığır eti hamuru ve karışık sebzeler, gerekli malzemeler ve hazırlık içeren Toskana'daki Lucca kentinden tipik bir tarif olan Lucca'nın garmugia'sını pişirmek için basit bir yöntem.

4 kişilik malzemeler

- 400 gr. çeşitli sebzeler (bezelye, kuşkonmaz uçları, dilimlenmiş enginar, bakla)

- bir avuç taze soğan

- 50 gr. pastırmanın

- 15O gr. kıyma posası

- 1 litre et suyu

Lucchese garmugia nasıl pişirilir

Pastırmadaki soğanları şeritler halinde kesin, kıyma hamurunu ekleyin ve karıştırın.

Birkaç dakika sonra sebzeleri ekleyerek lezzetlendirin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Litre suyu ekleyin ve kaynatın.

Kızarmış ekmek krutonlarında sıcak servis edilir.