Tagliatelle keki saçakla nasıl yapılır, gerekli malzemeler arasında yumurta ve Roma ricotta tarifi, tagliatelle kaynamadan tavada elde edilen turtayı pişirmeye kadar ayrıntılı prosedürle hazırlanmaya rehberlik edin.

4 kişilik malzemeler

- 300 g yumurtalı erişte

- 3 çırpılmış yumurta

- 100 gr Roma ricotta

- 3 yemek kaşığı yağ

- 80 gr tereyağı

- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

- 1 tutam öğütülmüş tarçın

- tuz

Tagliatelle kekinin saçak ile hazırlanması

Klasik "al dente" pişirme noktasına ulaşıncaya kadar tagliatelle'i tuzlu suda kaynatın.

Onları dikkatlice boşaltın, sonra bir kaseye dökün ve tereyağı üçte ikisiyle baharatlayın.

Önerilen okumalar

• Yunan pirinç ve et graten
• Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
• Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
• Calabrian fasulye biber ile
• Pirinç salatası karides ve ton balığı

Ricotta'yı bir elekten geçirin, eriştelere ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra dövülmüş yumurta, tuz, tarçın ve maydanoz ekleyin, sonunda her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın.

Tereyağının kalanını tavada eritin, yağı ekleyin ve erişte karışımını dökün, kızartın.

Tagliatelle pastasını bir kapakla ters çevirin ve yüksek bir kalınlık ve belirli bir kıvam elde etmek için diğer tarafta pişirin.

Bu doyurucu tek yemek, zevkinize bağlı olarak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.