Mimoza keki nasıl yapılır, gerekli malzemelerle hazırlanması kolay orijinal bir tarif olan çeşitli adımlar, mükemmel bir sonuç için ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.
Gerekli bileşenler
- 4 yumurta
- 200 gr şeker
- 200 gr un
- bir poşet maya
Muhallebi için
- 3 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 kaşık şeker
- yarım litre süt
- 1 adet limon kabuğu
Önerilen okumalar- Üzümlü San Giuseppe krep
- Basit ve hızlı klasik elmalı turta tarifi
- Charlotte ile koyu çikolata mousse
- Badem, fındık ve çam fıstığı ile Ahududu reçeli tart
- Kestane unu, çam fıstığı ve kuru üzüm ile pasta
- yarım litre krem
Terbiye için
Şununla bir limon şurubu hazırlayın:
- 1 veya 2 sıkılmış limon (meyve suyu miktarına bağlıdır)
- 3/4 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı şeker
Mimoza keki nasıl yapılır
Pandispanya
Yumurta akını yumurta sarısından ayırın. Elektrikli çırpma teli ile sertleşene kadar yumurta aklarını çırpın. Sarısı şekerle karıştırın ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Bir kek kalıbına koyun ve 165/170 ° C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
krema
Sarısı şekerle çalışın, elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Sütü limon kabuğu ile kaynattıktan sonra, kabuğu çıkarın ve hazırlanan karışıma dökün, sonra kremayı ateşe koyun. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın ve krem kaynamaya başlar başlamaz, ocaktan alın, karıştırın ve tekrar ısıya koyun. Bu işlem üç kez tekrarlanmalıdır ve daha sonra krem hazırdır.
Limon şurubu
Su ve şekerle sıkılmış limonu kaynatıp limon şurubunu hazırlayın.
Bu yapıldıktan sonra, krema ve şurubu soğumaya bırakın, sonra kremi çırpın ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyin.
Krem soğukken, aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırarak çırpılmış kremayı ekleyin.
Pandispanyayı 3 disk halinde kesin, birini küplere ayırın ve bir kenara koyun, daha sonra bir disk alın ve limon şurubu ile fırçalayın ve krema ve kremin bir kısmını dağıtın, sonra kalan diskle örtün, fırçalayın limon şurubu ve kalan krem ve krema ile kaplayın.
Pandispanya küplerini pastanın üzerine yayın ve pudra şekeri serpin.
