Hafif ve yoğun bir ikinci ders için hardal karides nasıl yapılır, konyak ve Worcester sosunun eklenmesini içeren bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- 500 gr soyulmuş karides
- 4 kaşık konyak
- 1 çay kaşığı Worcester sosu
- 2 çay kaşığı güçlü hardal
- 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- yarım limon suyu
- 60 g tereyağı
- tuz
Hardallı karides hazırlanması
Erime 40 gr. Bir tencereye tereyağı ekleyin, ardından karides, tuz ekleyin ve pişirme sırasında ara sıra karıştırın, yaklaşık 4 dakika olmalıdır.
Delikli bir kepçe ile bir tabağa aktarın ve konyak, Worcester sosu, hardal, 2 yemek kaşığı su ve ekmek kırıntılarını tencereye ekleyin, sonra karıştırın, orta ateşte yaklaşık iki dakika pişirerek sıvıyı yarıya indirin .
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Bu noktada karidesleri tekrar tencereye koyun ve kısık ateşte 30 saniye karıştırın.
Limon suyunu ve kalan tereyağını ekleyin, ardından tereyağını eritmek için karıştırın ve son olarak hala sıcak olarak servis yapın.
