Bir sufle omleti nasıl pişirilir, gerekli malzemeler arasında, bir tavada pişirilecek dilimler ve nane yaprakları halinde ızgara patlıcan içeren bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- 7 nane yaprağı
- 2 kaşık süt
- tereyağı
- 50 g Parmesan peyniri
- 6 yumurta
- 8 dilim dondurulmuş ızgara patlıcan
- 1 dal maydanoz
- tuz ve karabiber
Patlıcanlı sufle omletinin hazırlanması
Patlıcanları çözdükten sonra kabuğu soyun ve dilimleri bütün bırakın, sonra hafifçe tuzlayın.
Yumurta sarısını bir kenara bırakarak, nane yaprakları ile birlikte bir avuç kıyılmış maydanoz yaprağı ile birlikte çırpın.
Önerilen okumalar- Sahanda yumurta: doğal bir şekilde bir tavada tarif
- Karıştırılmış yumurtalar, peynir, ve, cevizler
- Domates soslu mantar yumurta
- Karıştırılmış yumurtalar, ile, kaymakli, beyaz, kuşkonmaz.
- Bezelye ve domuz pastırması ile yumurta: fontina ile basit tarifi
Tuz, karabiber ve süt ekleyerek her şeyi iyice karıştırın.
Yumurta çırpmalarını elektrikli çırpma teli ile sertleşinceye kadar çırpın, daha sonra çırpılmış yumurta sarısına ekleyin, alttan yukarı doğru karıştırın ve bir çatalla tersini yapın.
Bir tavaya tereyağı sürün, yumurta karışımının dörtte birini dökün, biraz kalınlaşmasına izin verin, sonra yarısına 2 dilim patlıcan koyun ve birkaç parça Parmesan serpiştirin, sonra diğer yarısını kendi üzerine katlayın ve pişirin. 1 dakika omlet.
Diğer omletleri pişirirken ilk omleti sıcak tutun.
Maydanoz ve nane yaprakları ile tatmak için süsledikten sonra servis yapın.
