Portakallı ördek ısırıkları nasıl hazırlanır, garnitür olarak kullanmak için sütlaçlara eşlik etmek kolay bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- 2 ördek göğsü
- 3 portakal
- 200 g pirinç
- tereyağı
- rendelenmiş parmesan
- 1/2 limon
- sızma zeytinyağı
- şeker
- beyaz şarap sirkesi
- tuz
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
- biber
Portakallı ördek ısırıkları nasıl pişirilir
Bir portakalı temizleyin ve cildi takozlardan çıkarın, ardından beyaz kısmı portakal kabuğundan çıkarın ve renkli parçayı ince şeritler halinde kesin.
Pirinci kaynar tuzlu suda kaynatın, sonra al dente'yi süzün ve bir kasede geçirin, sonra 40 g tereyağı ve bir kaşık Parmesan ile baharatlayın.
4 tek porsiyon yuvarlak kalıp alın, tereyağı ve pirinçle tekrar doldurun, daha sonra 180 ° C'de 5 dakika pişirin.
Ördek göğsünü bir tavaya koyun, biraz yağ, tuz ve karabiberle yağlayın, yaklaşık 20 dakika 180 ° C'de pişirin, sonra küçük parçalar halinde kesin.
Bir tencerede, bir çay kaşığı şekeri çok düşük bir ısıda bir kaşık sirke ile karamelize edin, sonra ördek göğsünün pişirme sularını, 2 portakalın suyunu, 1/2 limonu ve soyulmuş şeritleri turuncu.
Üstte portakal sosu ve yanlarında sütlaç olacak şekilde servis tabağında ördek külçelerini ve portakal dilimleri düzenleyin.
