Peynirle biber dolması nasıl yapılır, orijinal tarif Toskana caciotta veya kuru ricotta ile değiştirilebilen keçi peyniri kullanımını gerektirir.
4 kişilik malzemeler
- 4 orta boy biber karışık kırmızı, sarı ve yeşil
- 250 g beyaz peynir tipi keçi peyniri
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı krem
- 1 dl sızma zeytinyağı
- tuz
Peynir ile doldurulmuş biber nasıl hazırlanır
Biberleri yıkayın ve kurutun, gövdeyi, tohumları ve iç kabukları çıkarın, kırmamaya dikkat edin.
Bir kaba yaklaşık 220 g peynir koyun ve tuz ve yumurta ile karıştırın, sonra biberleri bir çay kaşığı ile doldurun ve hafifçe yağlanmış pişirme kabına koyun.
Bir kapta kalan peyniri krema ile karıştırın ve her biberin üzerine yayın, bir çiseleme yağ serpin, hafifçe tuzlayın ve yirmi dakika veya biberler altın kahverengi olana kadar ılık bir fırında pişirin, sonra hemen servis yapın.
