Treviso kırmızı radicchio ve taleggio ile pizza nasıl yapılır, frenk soğanı ile lezzetlendirilir, mükemmel bir atıştırmalık ve geçerli bir meze için basit bir tarif

4 kişilik malzemeler

Makarna için

- 300 g un

- 130 ml su

- 15 g bira mayası

- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- tuz

Pansuman için:

- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- 200 g kırmızı Treviso radicchio

- 100 g masal

Önerilen okumalar

• Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
• Sebzeli Fransız meze
• Hamsi filetosu ile kanepeler
• Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
• Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta

- frenk soğanı

- tuz ve karabiber

Kırmızı radicchio ve taleggio ile pizzalar nasıl hazırlanır

Ilık suyu bir kaseye dökün ve mayayı eritin, yağı ekleyin ve bir çatalla ters çevirin, ardından unu ve nihayet tuzu ekleyin, pürüzsüz ve homojen bir macun elde edilene kadar kuvvetlice yoğurun.

Elde edilen hamur bir top oluşturur ve bir peçete ile örtülür, daha sonra ılık bir yerde yaklaşık bir saat bekletin.

Bu arada, kırmızı radicchio'ya göz atın, yıkayın, kurutun ve çok ince şeritler halinde kesin.

Bir tencerede yağı ısıtın ve kırmızı turpla, tuz ve karabiber şeritlerini hafifçe ekleyin, sonra 2 dakika sote edin, böylece turp yağı al dente ve lezzetli kalır.

Pizza hamurunu bir oklava ile açın ve yaklaşık 8-10 cm çapında bir bardak ters çevirin, diskleri kesin.

Makarnanın her diskine radicchio ve bazı masal şeritleri ile bir kaşık baharat koyun.

Pizzaları parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika 180 ° C'de pişirin.

Pişirildiğinde, pizzaları ince doğranmış frenk soğanı serpin ve hemen servis yapın.