Fırında pişirmek için bir tarif olan süt, un, maya, sızma zeytinyağı, keçi peyniri ve Gruyere peyniri ile yumurtaları karıştırarak kuşkonmaz ve peynir dolgusu nasıl yapılır.
4 kişilik malzemeler
- 250 g shortcrust hamur işi
- 180 g beyaz un "00"
- 1 poşet maya
- 8 kuşkonmaz
- 3 yumurta
- 100 ml süt
- 100 g keçi peyniri
- 2 kaşık Gruyere
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 topuz tereyağı
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
- tuz ve karabiber
Kuşkonmaz ve peynir tüyleri nasıl hazırlanır
Bir plumcake kalıbını gresleyin ve unlayın, sonra kısa kabuklu pasta ile hizalayın ve 190 ° C'de 12 dakika pişirin.
Kuşkonmazı temizleyin, tuzlu suda kaynatın ve boşaltın.
Bir kasede yumurtaları süt, tuz ve karabiber ile çırpın.
Maya ile elenmiş un, sızma zeytinyağı sifonu, keçi peyniri ve Gruyere peyniri ekleyin.
Elde edilen karışımla kuşkonmazla dönüşümlü olarak brisée makarna ile kaplanmış kalıbı doldurun.
180 ° C'de yaklaşık 45 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın, dışarı çıkın ve ılık plumcake servis yapın.
