Peynirli patates gnocchi yapmak için reçete, fontina ve kremaya dayalı bir preparat, hassas bir ilk kurs için ideal sos.
4 porsiyon için malzemeler
- 6 kaşık krem
- 150 gr ince dilimlenmiş fontina peyniri
- 500 gr patates köfte
- 5 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- tuz
- tereyağı
Patates ve peynirli köfte nasıl hazırlanır
Fırını 200 ° C'de açarken, iki litre su ve bir çorba kaşığı ılık tuz ile bir tencereyi kaynatın.
Bir fırın tabağının dibini bir parça tereyağı ile hazırlayın, ateşteki su kaynamaya başlar başlamaz, köfteleri atın ve orta ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin, pişirme sinyali yüzeye gelmesiyle verilir. Oluklu bir kaşıkla boşaltın ve tereyağı ile yağlanmış tavaya koyun.
Rendelenmiş Parmesan'ı tüm yüzeye yayın, sonra kremayı serpin ve Fontina dilimleri ile örtün.
Ayarlanan sıcaklıkta fırına koyun ve fontini eriyene kadar abartmadan 3 dakika pişirin, ikincisini çok fazla kurutmamak veya daha da kötüsü her şeyi yakmak için.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Fontina peyniri ile patates gnocchi hala çok sıcak servis edilmeli ve fırında pişirmek için kullanılan aynı kapta tutulmalıdır.
