Kabak parmigiana nasıl yapılır, domates sosunda mantar ve ricotta dahil olmak üzere fırında pişirilecek bir garnitür tarifi, pişirme süresi gereklidir.
Malzemeler 6 kişi
- 600 gr. kabak posası
- 400 gr. Porçini mantarı
- 300 gr. süzme peynir
- 300 gr. domates sosu
- 1 diş sarımsak
- 1 demet fesleğen
- maydanoz ve kekik
- 100 gr. parmesanın
- sızma zeytinyağı
- tatmak için tuz ve karabiber
Önerilen okumalar- Sarımsaklı maydanoz enginar
- Sosis ve zeytin ile rendelenmiş lahana
- Zeytinli Kapari ve Hamsi Sosu
- Tavada kızartılmış patates domates ile
- Marul ve hamsi ile ülke salatası için reçete
Kabak ve mantar parmigiana nasıl yapılır
Mantarları temizleyin ve dilimler halinde kesin.
Balkabağını uzunlamasına yıkayın ve dilimleyin.
Kabak dilimlerini fırın tepsisine koyun ve fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Bu arada, sarımsakları bir tavada soteleyin ve mantarları, maydanoz, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin.
Mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra ricotta'ya birkaç yemek kaşığı mantar ekleyerek bir sos hazırlayın.
Bir pişirme kabına biraz domates sosu ve doğranmış fesleğeni dibine koyun ve rendelenmiş Parmesan ile serpilen ilk bir ricotta ve mantar tabakası ekleyin.
Kabak dilimleri, domates sosu, mantarlı ricotta ve son olarak kalan porçini parçaları ve Parmesan ile süslenmiş balkabağı ile kaplanarak katmanlara devam edin.
180 ° C'de 20 dakika pişirin.
