Livorno'dan istiridye au gratin nasıl pişirilir, fırında pişirmek için ekmek kırıntıları ve limonla tarif, hazırlık ve pişirme işleminin tam açıklaması.

4 porsiyon için malzemeler

- Maydanoz

- Ekmek kırıntıları

- Limon

- Zeytinyağı

- 24 istiridye

- Diş sarımsak

- Yarım soğan

- Tuz ve karabiber

Graten istiridye hazırlanması

İstiridyeleri yıkayıp dikkatlice açın.

Kabuğun üstünü atın ve kabuklu deniz hayvanlarını diğerinde bırakın.

Önerilen okumalar

• Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
• Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
• Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
• Nicoise sole: limonlu tarif
• Fırında ızgara San Pietro balık filetosu

Bir çorbada, kıyılmış sarımsak, soğan ve maydanoz, 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı, limon suyu, yağ, tuz ve karabiber ile bir sos hazırlayın.

İyice karıştırın ve her istiridye üzerine bir kaşık sos serpin.

İstiridyeleri bir tavaya koyun ve yaklaşık on dakika fırında pişirin.