Sebzeler yağda veya sirke içinde nasıl yapılır, iyi bir sonuç elde etmek için farklı yöntemler ve sakin olmak için hangi koruma yöntemlerini gözlemlemek.
Sebze yağı
Turşu bakmak güzel ve lezzetli, ağızda erir ve biri diğerini çeker, ayrıca birçok gıda ile iyi birleştirir.
Yağda muhafaza, çeşitli sebze türleri, özellikle enginar, mantar, patlıcan ve salatalık için uygundur.
Sebzelere ek olarak, iyi bir yağ da hazırlanması için gereklidir, tercihen tepelerde yetiştirilen zeytin ağaçlarından zeytinlerle üretilen sızma zeytinyağı ve hermetik sızdırmazlığı olan küçük cam kavanozlar iyi temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir.
Salamura sebzeler
Turşu, hafif ekşi tatları için, sadece birkaç yemekle birlikte veya lezzetli mezeler hazırlamak için uygundur.
Söylemeye gerek yok, kullanılacak şarap sirkesi, teneke kutuların özellikleri ile ilgili olarak, turşu için zaten söylenmiş olanlara göre mükemmel kalitede olmalıdır.
