Ricotta ve pazı ile makarna nasıl hazırlanır, kısa sürede hazırlanacak pişmiş jambon eklemeyi içeren bir tarif, hala sıcak servis etmeden önce lezzete bırakılır.
4 kişilik malzemeler
- 360 gr makarna (düdük önerilir)
- 450 gr pazı
- 100 gr pişmiş jambon
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 70 gr rendelenmiş tuzlu ricotta
- tuz ve karabiber
Ricotta ve pazı makarna hazırlanması
Pazı temizleyin, yıkayın ve iyice sıkın, sonra kesin. Yağı bir tavada ısıtın, pazı ekleyin, karıştırın ve hafifçe kurumaya bırakın.
Doğranmış jambon, tuz ve karabiberi ekleyin, dikkatlice karıştırın ve orta ateşte iki dakika daha pişirin.
Bu arada, bir tencerede, kaynar tuzlu suyu kaynatın ve fusili içine daldırın, bunları al dente kaynatın, pişirme süresi hakkında pakette belirtilenlerden bir dakika daha az hesaplayın.
Düdük suyunu boşaltın ve pazı ile birlikte tavaya dökün, sonra tuzlu ricotta serpilecek porsiyon yemeklerinde servis yapmadan önce lezzet vermek için hafifçe karıştırın.
