Monz sosisli risotto nasıl yapılır, luganega di Monza, tereyağı, soğan, et suyu, kuru kırmızı şarap, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz ve taze çekilmiş biber dahil tarif.

4 kişilik malzemeler

- 400 g pirinç

- 200 g luganega di Monza

- 1/2 soğan ince dilimlenmiş

- 50 g tereyağı

- 1 litre et suyu

- 1/2 bardak kuru kırmızı şarap

- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan

- tuz

- taze çekilmiş karabiber

Monzese sosisli risotto nasıl hazırlanır

Luganega'yı kaynar suyla kaplı bir tencereye koyun, kaynatın yüksek ateşte yükseltin, sonra süzün, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Önerilen okumalar

• Et soslu fırında penne timbale
• Karışık et soslu spagetti
• Pirinç ve kıyma timbale
• Beyaz pastırma ile makarna
• Pişmiş jambon ile Zite Roma tarzı makarna

Bir kaşık kırmızı şarapla aynı tencereye koyun ve kısık ateşte beş dakika pişirin.

Tavayı ısıdan çıkarın ve biraz sos oluşturmak için içeriği on beş dakika bekletin.

Bu arada, soğanı tereyağı ile bir tencerede kızartın, tuz, karabiber ile baharatlayın ve pirinci dökün, baharat emilinceye kadar karıştırın, sonra kalan şarabı ekleyin ve buharlaşmasına izin verin, her zaman tahta bir kaşıkla ters çevirin.

Kaynar suyu bir seferde biraz ekleyerek ve dönmeye devam ederek pirinci pişirmeye devam edin.

Pirinç pişirildiğinde, rendelenmiş peyniri ekleyin, dikkatlice karıştırın ve luganega ve ortası sosu ile bir tepsiye dökün. Hemen masaya servis yapın.