Rustik Tuscan crostini, siyah zeytin, rezene tohumu ve kekik bazlı meze, yağda hamsi ve Apulya tipi ekmek için tarif nasıl hazırlanır.
4 kişilik malzemeler
- 150 gr. tost siyah zeytin
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 2 dal kekik
- 2 yağda hamsi filetosu
- 4 dilim Apulia ekmeği
Rustik krutonların hazırlanması
Siyah zeytinli rustik crostini hazırlamak için, yemek pişirmek için 5 tane daha eklenmesi gereken yaklaşık 20 dakika sürer.
Önce zeytinleri çekip daha sonra bir harç yardımıyla toz haline getirilmiş ve ahşap kesme tahtası üzerine sürtünerek rezene tohumları ile birlikte bir karıştırıcıya koyun.
Bir kaseye aktarılacak homojen bir karışım elde edene kadar her şeyi karıştırdıktan sonra kekik yapraklarını ve hamsi filetolarını ekleyin.
Ekmek ızgaralarını veya bir ekmek kızartma makinesini kullanarak ekmek dilimlerini kızartın, sonra daha küçük parçalar halinde kesin.
Rustik zeytin bazlı kremayı elde edilen parçaların üzerine yayın, kekik yaprakları ile süsleyin ve servis yapmak için bir tepsiye yerleştirin.
