Lezzetli lezzetli puf böreği turtaları nasıl yapılır, domates sosu ve taze krema ile birlikte servis edilecek somon ve ıspanak tarifi.
4 kişilik malzemeler
- yaklaşık 200 g ağırlığında bir rulo hazır puf böreği
- 350 g somon filetosu
- 250 g taze ıspanak
- 1 yumurta
- 100 ml taze krema
- 1 soğancık
- 2 kaşık süt
- tuz ve karabiber
Mus için
- 100 g domates sosu
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
- 150 ml taze krem
- 5 g jöle
- tuz ve karabiber
Somon ve ıspanaklı puf böreği turtaları nasıl hazırlanır
Arpacık soğanı ince doğrayın ve 2 yemek kaşığı su ve bir tutam tuz ile güveç yapın.
150 g somon dilimleyin.
Kalan somon, küçük parçalar halinde kesin, çabuk çırpın ve arpacık soğanı, yumurta akı (sarısı tutun) ve taze kremayı azar azar ekleyin.
Karışımı bir kaseye koyun, doğranmış somon, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun.
Ispanakları tuzlu kaynar suda 30 saniye yıkayın ve beyazlatın, daha sonra süzün ve iyice sıkın.
Bu noktada, puf böreği yuvarlayın, kesin ve 4 tek kalıp çizin, sonra önce ıspanak, sonra somon dolgusu ve daha sonra ıspanağı tekrarlayın, sonunda kenarları iyice kapatan bir puf böreği diski ile kaplayın.
Köfteleri 2 yemek kaşığı sütle karıştırılmış sarısı ile fırçalayın ve yaklaşık dörtte bir saat boyunca 200 ° C'de fırına koyun.
Jelatini soğuk suya batırın.
Domates sosu ısıtın, sıkılmış jelatin ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
Kremayı çırpın ve alttan üste hafifçe karıştırın, domates sosu, ardından tuz, karabiber ekleyin ve köpüğü buzdolabına aktarın.
Bir kaşık dolusu domates köpüğü eşliğinde somon ve sıcak ıspanak köftesi servis edin.
