Hardal karidesleri yağsız nasıl pişirilir, worcester sos, limon ve ekmek kırıntıları ile konyak aroması ile bir tavada pişirilecek tarif.
4 porsiyon için malzemeler
- 2 çay kaşığı güçlü hardal
- 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- yarım limon suyu
- 500 gr. kabuklu karides
- 4 kaşık konyak
- 1 çay kaşığı Worcester sosu
- 60 gr. tereyağı
- tuz
Hardal karidesinin yağsız hazırlanması
Erime 40 gr. tencereye tereyağı ekleyin, sonra karides, tuz ekleyin ve pişirme sırasında ara sıra karıştırın, yaklaşık 4 dakika olmalıdır.
Delikli bir kepçe ile bir tabağa aktarın ve konyak, Worcester sosu, hardal, 2 yemek kaşığı su ve ekmek kırıntılarını tavaya ekleyin, sonra karıştırın, orta ateşte yaklaşık iki dakika pişirerek sıvıyı yarıya indirin .
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Bu noktada karidesleri tavaya koyun ve kısık ateşte 30 saniye karıştırın.
Limon suyunu ve kalan tereyağını ekleyin, ardından tereyağını eritmek için karıştırın ve son olarak hala sıcak olarak servis yapın.
