Fırında kuzu şişleri domates ve yeşil biber ile nasıl pişirilir, fırında pişirmeden önce malzemelerin limon suyuyla önlenmesini gerektiren bir tarif.
4 porsiyon için malzemeler
- 1 limon
- 2 domates
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 500 gr kemiksiz kuzu eti
- 1 yeşil biber
- 1 soğan
- tuz
- toz biber
Kuzu şişleri nasıl hazırlanır
Kuzu etini küpler halinde keserek bölün, sonra soğanı soyun ve yıkadıktan sonra ince dilimler halinde kesin.
Suyu küçük bir kapta toplayarak limonu sıkın ve bir tutam tuz ve 2 yemek kaşığı yağ ile öğütülmüş karabiber ekledikten sonra, bu malzemelerin hafifçe dövülmesiyle devam edin.
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Bu noktada, soğan dilimlerini ve et küplerini ekleyin, karıştırın ve 60 dakika marine edin.
Biberleri yıkayın, tohumları ve iç filamentleri çıkarın ve karelere bölün, ardından domatesleri yıkayın ve kamalara kesin.
Eti turşundan süzerek devam edin ve uygun tahta çubuklara dört küp et yan yana koyarak yağla fırçalayarak şişleri hazırlayın.
Şimdi, sebze şişlerini domates ve biber parçalarıyla hazırlayın, çubuklara sırayla çarpın, daha sonra yağ ile fırçalayın ve 200 ° C'de önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirmek için yağlanmış bir tavaya koyun ve her 5 dakikada bir çevirin.
Pişirdikten sonra daha fazla lezzet, tuz ve karabiber vermek için pilav pirinci eşliğinde sıcak servis yapın.
