Biber ve domates ile mükemmel spagetti nasıl pişirilir, gorgonzola ve parmesan dahil reçete ve sarı biber, gerekli malzemeler arasında.
4 kişilik malzemeler
- 400 g spagetti
- tuz
- 500 g domates
- 3 sarı biber
- 150 g gorgonzola
- 80 g rendelenmiş Parmesan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak ince doğranmış
- 1 tutam kekik
- 1 tutam biber tozu
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
- 1 taze soğan
Gerçekleşme zamanı
Yaklaşık 30 dakika
hazırlık
1) Domatesleri çapraz olarak kestikten sonra, çekirdeği çıkarın, ağartın, soyun ve tohumları çıkarın, sonra posayı küçük parçalara kesin.
2) Biberleri şeritler halinde kesin.
3) Zeytinyağını geniş çaplı bir tencerede ısıttıktan sonra sarımsakları hızla kızartın.
4) Bu yapıldıktan sonra hazırlanan biber şeritlerini ekleyin ve karıştırmaya devam etmeye dikkat ederek 5 dakika pişirin, ardından tuz ekleyin.
5) Paketin üzerinde belirtilen pişirme sürelerini takiben spagetti'yi tuzlu suda pişirerek al dente kaldıklarından emin olun.
6) Domatesleri biberlere ekleyin ve acı biber ve kekik ile lezzetlendirin.
7) Elde edilen sosu yaklaşık 10 dakika pişirin, yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın, tuzu ayarlamak için tadın.
8) Taze soğanı soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
9) Bu noktada taze süzülmüş spagetti ile gorgonzola küçük parçalar halinde kesin.
10) Domates ve biber sosu ekleyin, sonra iyice karıştırın ve soğan ekleyin.
11) Servis yapmadan önce Parmesan serpin.
