Domates ve mozzarella ile spagetti nasıl yapılır, fesleğenli bir tarif, yaklaşık 30 dakika içinde hazırlanacak, lezzetli ve hafif bir lezzet ile mükemmel öğle ve akşam yemekleri servis etmek için idealdir.
4 kişilik malzemeler
- 400 g spagetti
- 1,5 kg olgun domates
- 2 arpacık soğanı
- 1 küçük biber parçası
- tuz
- biber
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 12 taze fesleğen yaprağı
- 200 g mozzarella peyniri
Gerçekleşme zamanı
Yaklaşık 30 dakika
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
hazırlık
1) Spagetti'yi kaynar tuzlu suda pişirin, pakette yazılı pişirme talimatlarına uyun.
2) Domatesleri çapraz olarak kestikten sonra, çekirdeği çıkarın, ardından önce beyazlayın ve soyun, tohumları çıkarın ve posayı küpler halinde kesin.
3) Arpacık soğanı temizleyin ve küpler halinde kesin, sonra biber tohumlarını çıkarın ve şeritler halinde dilimleyin.
4) Her şeyi karıştırdıktan sonra, zeytinyağını tatmak ve dökmek için tuz ve karabiber ekleyin.
5) Fesleğen yapraklarını yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin, daha sonra domateslere ekleyin.
6) Mozzarella'yı yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde kesin.
7) Spagetti'yi boşalttıktan sonra, süzün ve su olmadan kullanılan tavaya aktarın.
8) Spagetti'yi domates ve mozzarella peyniri ile baharatlayın.
9) Son olarak mozzarella erimeye başlayana kadar karıştırmayı durdurmadan yaklaşık 3 dakika kısık ateşte ısıtın.
10) Şimdi ateşi söndür ve masaya getir.
