Champignon mantarları ve krema ile tagliatelle nasıl yapılır, yaklaşık 30 dakika içinde hazırlanacak gerekli malzemeler arasında sebze suyu içeren tarif.
4 kişilik malzemeler
- 500 g petrol
- 400 g erişte
- 2 diş sarımsak
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı pembe kırmızı biber tozu
- 250 ml sebze suyu
- 125 g pişirme kremi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 demet maydanoz
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Gerçekleşme zamanı
Yaklaşık 30 dakika
hazırlık
1) Champignon mantarlarını temizledikten sonra dilimler halinde kesin.
2) Sarımsak ve soğanı ince doğramadan önce soyun.
3) Makarnaları, ambalajda belirtilen pişirme süresine uygun olarak, bir kaşık kaba tuz ile 3 litre kaynar su ile büyük bir tencerede pişirin.
4) Tereyağı geniş çaplı bir tavada erittikten sonra, soğan kahverengiye dönene kadar kahverengi, sonra sarımsak ekleyin.
5) Mantarları ekleyin ve orta mevsimde yaklaşık 5 dakika boyunca kırmızı biber ile pişirin.
6) Sebze stokunu döktükten sonra, ısıyı yüksek tutarak yarıya indirmesine izin verin.
7) Pişirme kremasını ekleyin ve tuz, karabiber ve limon suyunu ayarlayın.
8) Maydanozu temizleyin ve yıkadıktan ve kurutduktan sonra, yarısını mantar sosuna dahil ederek ince doğrayın.
9) Erişteleri boşalttıktan sonra, boşaltın ve zaten sıcak yemeklerin üzerine koyun.
10) Her tabağa makul miktarda sos dökün ve kalan maydanozu üstüne dağıtın.
