Ev yapımı Lunigiana testaroli nasıl yapılır, Lunigiana ve Ligurya geleneklerinden tipik bir tarif, Ceneviz pesto ile terbiye edilecek lezzetli bir ilk ders.
Lunigiana'dan Testaroli tarifi
Testaroli, Toskana'daki Lunigiana'nın tipik ürünleri arasında yer alan bir yemeği temsil eder ve kökenleri, Roma kentinin Luni kentine atıfta bulunarak Antik Roma dönemine kadar uzanır ve böylece En eski.
Malzemeler su ve un, ahşap fırında birkaç dakika boyunca metinler olarak adlandırılan özel pişmiş toprak kaplarda pişirmek için çok sıvı bir hamur elde edene kadar karıştırılır.
Pişirildikten sonra, elde edilen makarna diskleri birkaç dakika kaynar suya batırılmadan önce değişken boyutlu karelere kesilmeye hazırdır.
Onlara hizmet etmeden önce en iyi baharat Genoese pesto'dur.
Bu tip sos, fesleğen ve zeytinyağı ile karıştırılmış ezilmiş çam fıstığı birleştirilerek ve tatmak için pecorino peyniri ekleyerek elde edilir.
