Pappa al pomodoro nasıl yapılır, birkaç basit adımda pişirmek için tipik Toskana orijinal tarifi, gerekli malzemeler, prosedür ve pişirme süresi.
4 kişilik malzemeler
- Bayat ev yapımı ekmek gr. 300
- Olgun veya soyulmuş domates gr. 500
- 2 diş sarımsak
- Fesleğen
- Bir litre et suyu
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Domates çorbası orijinal tarifinin hazırlanması
Bir tencerede kahverengi, 6 yemek kaşığı yağda ikiye bölün.
Renklenmeye başlar başlamaz, soyulmuş ve rendelenmiş domatesleri ve bol miktarda fesleğeni ekleyin.
Tuz, karabiber ve çeyrek saat pişirin. Kaynar suyu dökün ve kaynama öne çıktığında kesilmiş ekmeği ince dilimler halinde ekleyin.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Sık sık çevirerek 10 dakika daha pişirin, ardından ısıyı kapatın.
Bir saat sonra, ekmeği tamamen kırmak için iyice karıştırın, sonra isterseniz bir an ısıtın.
Sıcak (asla sıcak) veya ılık olarak çiğ bir çiseleme ile servis yapın.
Peynir kullanmayın.
